اسان جون مکيه شيون: امينو سليڪون، هائونون، هائيونفيلڪ سلون، ماتحتون، ماتحتون، ٿلها، هوٽلون ازبڪستان، وغيره، وڌيڪ تفصيل مهرباني ڪري رابطو ڪريو: منڊي +86 19856618619 (WhatsApp)

ماڻهن جي زندگين جي ضرورتن جي واڌاري جي واڌاري سان، صارفين جي گهرج تي صرف معقول خاصيتن ۾ محدود نه آهي، پر معقول خاصيتن، رنگ، ذائقو، وغيره، وغيره. وغيره، وغيره.

ايملائيز، جيئن ته کاڌي جي صنعت لاء خوراڪ جي اضافي ڪردار، کاڌي جي صنعت ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪريو. اچو ته ايملائيفين جي عمل جي ميڪانيزم تي هڪ نظر وجهون!

ايملشن

کاڌي ۾ عام خلل حل، مجموعي حل تي مشتمل آهي، مجموعي طور تي هائيڊروفيلڪ مرحلو جو حوالو ڏنو ويو آهي. ٻيو مرحلو هڪ نامياتي مرحلو آهي جيڪو پاڻي سان بيخبر آهي، پڻ لپفيلڪ فيز طور سڃاتو وڃي ٿو. ٻه نازڪ مائع، جهڙوڪ پاڻي ۽ تيل جو ٻه قسم، تيل جي پاڻي جو پاڻي (او / ڊبليو) ۽ پاڻي ۾ پاڻي (و) پاڻي ۾.

تيل جي وامين ۾ هڪ پاڻي ۾ پاڻي ۾ ا is وڪي آهي، تيل کي نن dinp ن نن is ڙو آهي، تيل سان ڀريل مرحلن ۽ پاڻي کي منتشر طور تي منتخب ٿيندڙ وچين طور. مثال طور، ڳئون جو کير هڪ او / ولينشن آهي؛ تيل ۾ پاڻي ۾ پاڻي ۾، ​​سامهون صحيح آهي. پاڻي پاڻي ۾ تيل سان نن dels ڙو ٻوٽو آهي، پاڻي سان گڏ ٿيندڙ مرحلو ۽ تيل طور منتشر طور. مثال طور، مصنوعي مکڻ w / o emulsion جو هڪ قسم آهي.

ايملائيفين جي عمل جو ميڪانيزم

فوڊ ايملس، سرفرٽرز پڻ سرفرز طور سڃاتو وڃي ٿو، جيڪي مادي آهن جيڪي غيرمعمولي طور تي منتشر ٿيل مرحلن ۾ تبديل ڪن ٿا. جڏهن کاڌو ۾ شامل ڪيو ويو آهي، اهي تيل ۽ پاڻي جي وچ ۾ وقتي ٻولين کي گهٽائي سگهندا آهن، بيخبر تيل (هائڊروفوبڪ) کي کاڌي جي اضافي طور تي.

هڪ هٿ تي، ايملائيزر تي هڪ منسلڪ مرحلن جي سطح تي هڪ پتلي منصفانه مرحلي تي هڪ پتلي مالڪي وارو پرت، پوري سسٽم جي سطح کان آزاد توانائي کي گهٽائڻ ۽ نئين انٽرفيس ٺاهڻ. رینپور جي ڪا هائيڊ فائلون گروهن جي هائيڊوٽين جي موجوده گروهن جي ڪارخانو آهي، جيڪا ٻن مرحلي جي وچ ۾ هڪ ٿلهي عهدي واري حصي تي آگاهه ڪري سگهي ٿو. اهو آهي، تيل جو عيلوي هنوڪ ۽ ايملائيزيشن هڪ طرف آهي، ۽ پاڻي جي انو جو هائڊروفيلڪ حصو آهي ۽ هائڊروفيلڪ حصو ٻئي پاسي آهي. اهو ٻنهي جي وچ ۾ رابطو بين الاقوامي سطح تي تبديلي جو سبب بڻائيندو آهي.

ٻئي طرف، ڊنلٽ جي سطح تي حفاظتي اشتهار پرت ٺاهڻ سان، اهو مضبوط فضائي استحڪام سان ڊنلٽ کي ختم ڪري ٿو. وڌيڪ ايملائيز شامل ڪيا ويا آهن، وچولي تڪرار ۾ وڌيڪ گهٽتائي. اهو اڳ ۾ ئي غير معقول مواد کي هڪجهڙائي وارو مواد گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، هڪ گهريلو منتشر ڪندڙ نظام ٺاهيندو آهي، جيڪو اصل جسماني حالت کي تبديل ڪري ٿو، ان ڪري پنهنجي معيار کي وڌائڻ ۽ ان جي معيار کي وڌائڻ.
هائيڊروفيلڪ ۽ اولوفيلڪ توازن جو قدر

عام طور تي، ايملائيزر مضبوط هائيڊروفيلائيزيشن جو تيل / پاڻي جي ميلاپ، جڏهن ته مضبوط هائيڊروفيلائيزيشن فارم / تيل جي ميلاپ سان. هائيڊروفيلڪز، HLBSFICILE جي هائيڊروفيلڪ بيلنس (هائڊروفلڪ ليوفلڪ بيلنسلڪ بيلنس) کي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ hlb قدر emulsificality جي هائيڊروفيت جي نمائندگي ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ايڇ ايل بي قدر لاء مختلف حساب ڪتاب جا طريقا آهن،

فرق فارمولا: HLB = هائيڊروفيلڪ گروپ جي هائيڊروفڪٽيٽي - لپفيلڪ گروپ

تناسب فارمولا: ايڇ ايل بي = هائيڊروفيلڪ گروپ / هائيڊروفيلڪ گروپ جي هائيڊروفيلڪ گروپ / هائيڊروفوبائيزيشن

هر ايملائيزر جي ايڇ ايل بي جو قدر تجرباتي طريقن سان طئي ڪري سگهجي ٿو. امولشائزر لاء 100 سيڪڙو ليووشيت سان، انهن جي هائڊروفيل موم ۽ اوليفيلائيزيشن جي طاقت کي ظاهر ڪرڻ لاء 20 برابر حصن ۾ ورهايل آهي. HLB ويليو، هائڊروفيلائيزيشن، ۽ هائڊروفيليت، ۽ نن smaller ا هائيڪ قدر، اوليفيلٽي.

خوردني اڪثريت جي وڏي اڪثريت 0 کان 20 تائين HLB جي قدرن سان گڏ آهي. مختلف HLB قدرون ۽ لاڳاپيل هونڪ ايمولس جي لاڳاپيل خاصيتون ميز ۾ آهن. آئنڪ سرفرز جي ايڇ ايل بي قدر 0-40 آهي. تنهن ڪري، ايڇ ايل بي قدرن سان اي ايل بي قدر <10 بنيادي طور تي لولفيلڪ آهن، جڏهن ته ايم ايل بي قدرن سان ايم ايل بي قدرن کي هائڊروفيلڪ خاصيتون آهن.

مخلوط ايملائيزين لاء، انهن جي ايڇ ايل بي قدرن ۾ اضافو خاصيتون آهن. تنهن ڪري، جڏهن ٻه يا وڌيڪ ايملائيز ملايا ويندا آهن، مخلوط ايملائيز جي HLB قيمت هر اي ايل بي ايس جي HLBSIFICE کي ان جي ترتيب ۾ هر ايملائيشن جي بنياد تي حساب ڪري سگهجي ٿو.

hlba، b = hlbba · هڪ٪ + hlbb · b٪

فارمولا ۾،

hlba، b amulsifer جو hlb قدر آهي، بي گڏ ڪيو ويو؛

hlba ۽ hlbbbs emulsifers جي hlb قدر اي ۽ ب، ترتيب سان؛

هڪ٪ ۽ بي٪ مخلوط ايملائيز ۾ اي ۽ بي جو سيڪڙو مواد آهي (اهو فارمولا صرف غير فارمولا صرف غير رسمي ايمولس تي لاڳو ٿئي ٿو).
تياري جا طريقا ۽ ايملائيفينز جي متاثر ٿيندڙ عنصر

ايملائيفينز، يعني خشڪ سڪل جيل جو طريقو، گولي جيل جو طريقو، تيل جو طريقو، تيل وارو پاڻي ملائڻ جو طريقو، ۽ ميڪانياتي طريقو.

سڪل جيل جو طريقو، جنهن ۾ اي ميل جي مرحلن تي مشتمل آهي هڪ تيل جي مرحلي ۾ شامل آهي. تياري دوران، رٻڙ پاؤڊر (ايملفائر) تيل سان مليل آهي، پاڻي جي هڪ خاص مقدار کي شامل ڪيو ويو آهي، زمين کي ڪولاسروم ۾ پاڻي سان ڀريل آهي.

گندي جيل جو طريقو، جنهن ۾ تيل جي مرحلن تي تيل جي مرحلي ۾ تيل شامل ڪرڻ شامل آهي. تياري دوران، جيل (ايملائيفائر) پاڻي جي مرحلي کي پاڻي جي شڪل ٺاهڻ لاء پاڻي ۾ ٺهيل آهي. پوء، تيل جو مرحلو مسلسل انداز ۾ پاڻي جي مرحلي ۾ شامل ڪيو ويو آهي، پاڻي ڪولشخل ۾ شامل آهي.

تيل ۽ پاڻي جي مرحلن کي ملايو ۽ انهن کي ايملائيزر ۾ شامل ڪيو، تيل ۽ پاڻي جي هڪ خاص مقدار کي ملائي. عربي گم کي مارٽر ۾ گريو، پوء تيل پاڻي جي مرکب کي ڪولاسروم ۾ ملائي ڇڏيو، ۽ پاڻي سان ٻڏي ويو.

ايملائيفريز جي تياري بنيادي طور تي ٻن مائع کي ختم ڪرڻ شامل آهي، ۽ ايملائيزيشن جو معيار شامل آهي ته ايملشن جي معيار تي اهم اثر آهي.

عنصر جيڪي جذباتي طور تي اثر انداز ٿين ٿا بنيادي طور تي مداخلت ڪندڙ تڪرار، ويچاري ۽ حرارت، جذباتي وقت، اذيت ڏيندڙ جو مقدار. ايملائيز جيڪي خاص طور تي بين الاقوامي سطح تي گهٽين کي گهٽائي سگهن ٿا عام طور تي چونڊيا ويندا آهن. ايملائيفس لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب جذباتي درجه حرارت 70 ℃ آهي. جيڪڏهن غير آئنڪ سرفرز کي ايملائيز طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ايملائيزيشن جي درجه حرارت جي درجه حرارت کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي؛ وڌيڪ ايملائيزر استعمال ڪيا ويندا آهن، وڌيڪ مستحڪم ماڻهو ٺاهيا.

# اصلي ڪاريگر #

# بيان ڪيل معاون #

# صرف ڪيميائي #

# سليبون نرم #

# سليبون ٺاهيندڙ #